2 latas de milho
1 cebola picada
1colher azeite
1/2 xc água
3/4 xc leite
4 colheres fubá
2 ovos
1 colher fermento em pó
Sal e queijo ralado a gosto
Preparo:
Refogue a cebola no azeite, quando estiver dourada acrescente a água e deixe em fogo baixo por 5 min. Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve. Coloque no liquidificador a cebola refogada, o milho, o leite, e as gemas, e o sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o fubá e o fermento e bata mais um pouco. Junte essa mistura com as claras em neve e mexa suavemente. Leve ao forno em forma inglês pequena untada e deixe dourar.
