Almondegas de Frango

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado ou processado
3 dentes de alho
cheiro verde a gosto
2 colheres farinha de trigo
2 ovos
sal a gosto
pimenta a gosto
1 molho de tomate pronto
1 colher de chá de açúcar
50 g queijo ralado

Preparo:

Misture todos os ingredientes menos o molho de tomate.
Faça bolinhas e coloque-as numa assadeira untada.
Misture no molho, o açúcar e sal a gosto e despeje por cima das almondegas.
Cubra com o queijo ralado,
Leve ao forno até que o molho engrosse e o queijo esteja gratinado.

Almondegas ao Forno

Ingredientes:

500g carne moida
1 ovo
1/2 xicara aveia
sal a gosto
pimenta a gosto
hortelã a gosto
cheiro verde a gosto

Molho:
1 molho de tomate
1 cebola picada
orégano a gosto
sal a gosto
alho poró (opcional)

Preparo: 

Misture todos os ingredientes do almondega, faça bolinhas e reserve numa assadeira untada.
Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre as almondegas (cruas) na travessa.
Leve ao forno coberto com papel alunínio por +ou- 30 minutos e depois retire o papel e deixe mais uns 10 minutos para engrossar o molho.

E pronto!!! Sem frituras na sua cozinha!!!

Couve Flor Gratinada

Ingredientes:

1 couve flor pequena cozida em pedaços
500 ml leite
1 cebola pequena picada
3 colheres margarina
2 colheres sopa amido de milho
sal e pimenta a gosto
100 g queijo mussarela
50 g queijo ralado

Preparo:

Refogue a cebola na margarina acrescente o leite com o amido de milho dissolvido
Acerte o sal e a pimenta e deixe ferver ate engrossar.
Coloque os pedaços de couve flor numa travessa untada e cubra com o molho branco,
coloque a mussarela por cima e o queijo ralado, leve ao forno até gratinar.

Serve 4 pessoas ; )

Caldo Verde

Ingredientes:

6 batatas grandes
1 sazon ou caldo de legumes
1 linguiça picada em cubinhos
sal a gosto
pimenta a gosto
3 dentes de alho picadinhos
1 maço de couve mineira cortada em tirinhas finas

Preparo:
Cozinhe as batatas descascadas com o sazon ou caldo de carne na água do cozimento.Reserve.
Frite a linguiça com o alho e reserve.
Bata no liquidificador ou processador as batatas com a água de cozimento, coloque de volta ao fogo
e acrescente a linguiça frita com o alho deixe ferver, acerte o sal e a pimenta e por ultimo coloque a couve e misture.

#sirva quente com torradas ou pão!!!!   : )

Panquecas

Ingredientes: (Massa)

2 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite
2 ovos
1 colher sopa de queijo ralado
sal a gosto

Recheio:
O recheio é opcional, você faz de acordo com o seu gosto, pode ser de carne moída, frango, carne seca, queijo com tomate e manjericão que fica maravilhoso, não tenha medo de arriscar recheios diferentes pois essa massa combina com tudo!!!
#DICA: se quiser que o recheio fique cremoso, acrescente requeijão, não tem erro!!!

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ate misturar bem.
Numa frigideira anti aderente coloque a cada panqueca um fio de óleo para que não grude,
Aqueça a frigideira com óleo e despeje a massa até o tamanho de um ovo frito, e faça movimentos circulares com a frigideira para que a massa se espalhe por igual e fique fininha, deixe secar a massa por cima e com uma espatula vire para dourar o outro lado, mas não esqueça de colocar o fio de óleo a cada panqueca.
Pronto é só isso, para rechear: coloque a massa preparada numa superfície lisa e coloque duas colheres de sopa de recheio, pois se colocar recheio demais não dá para fechar, coloque sempre na lateral da massa e não no centro e enrole como um canudo, pode prender com um palitinho para não abrir e na hora de comer não esqueça de retira-lo.

Bom Apetite!!!                                     #Rende 10 unidades