Arroz à Piamontese

Ingredientes:

2 xc arroz cru
2 xc água
200g champignon picado
200g mussarela em cubos
200g creme de leite
1 cebola picada
3 dentes alho picado
1 colher sopa margarina e/ou azeite
sal a gosto
pimenta a gosto

Preparo:

Frite a cebola e o alho na margarina/azeite e acrescente o arroz cru sem lavar e deixe refogar um pouco, acrescente a água e acerte o sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo.Quando estiver quase seco coloque o creme de leite e o champignon e deixe terminar o cozimento , por último acrescente a mussarela.

• Sirva com uma carne grelhada acompanhado de um bom vinho #bom apetite