Suflê de Couve Flor

Ingredientes:

1 couve flor
3 batatas cozidas e amassadas
4 ovos
2 colheres sopa margarina
50g queijo ralado
3 colheres sopa trigo
1 xc leite
sal e pimenta a gosto

Preparo:

Cozinhe a couve flor e pique. Reserve.
Bata as claras em neve
Num recipiente misture o purê de batatas, as gemas, o queijo(metade), a margarina, o leite quente e o trigo.
Adicione a couve flor picada e misture bem, acerte o sal e pimenta,
e por último misture delicadamente as clara
Coloque numa travessa grande untada e cubra com o restante do queijo ralado.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.