Cupcake salgado

Ingredientes:

1 ovo inteiro

100 g de mussarela ralada

1 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de óleo

sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador: ovo, leite, óleo, trigo e sal a gosto. Reserve

Recheio/ preparo:

Num recipiente coloque os ingredientes do recheio: pode ser sardinha com milho e ervilha ou frango cozido e desfiado com milho, ou calabresa picadinha frita, a sua escolha, e o queijo e misture bem, por último coloque o fermento e misture novamente. Coloque em forminhas de cupcake numa assadeira de cupcake e asse em formo baixo 180° por +- 20 minutos.

Rende 16 unidades

Escondidinho de Batata Doce

Ingredientes:

1/2 peito de frango
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher de azeite
1/2 xc molho de tomate
6 azeitonas picadas
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 batatas doce cozidas e sem casca
1 colher sopa margarina
1/2 xc leite
2 colheres de requeijão
Sazón de legumes
Orégano a gosto
Queijo ralado a gosto

Preparo:

Frite a cebola e alho no azeite e doure o frango.
Coloque água para cozinhar e após o cozimento, desfie.
Na mesma panela, acrescente a azeitona, cheiro verde, pimenta, acerte o sal e o molho de tomate com um pouquinho de água e deixe ferver para apurar o sabor. Reserve.
Amasse as batatas e acrescente a margarina, o leite e o sazón, mistere e leve ao fogo baixo para engrossar, em seguida coloque o requeijão e misture, apague o fogo.
Numa travessa, coloque o molho de frango reservado e por cima o purê de batata doce, salpique queijo ralado e orégano e leve ao forno por 15 minutos.
Pronto é só saborear!!!!

Omelete de Abobrinha ao Forno

Ingredientes:

5 ovos
4 colheres de leite
1 sachê tempero de legumes
1 abobrinha ralada crua com casca
100g queijo minas em cubos
cheiro verde a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
azeite para untar

Preparo:

Bata levemente os ovos com o leite e o sachê de tempero.
Adicione o cheiro verde,a abobrinha, o queijo e os outros temperos.
Misture bem e coloque num recipiente médio untado com azeite.
Leve para assar em forno 200° por 30 minutos.
Sirva em seguida.

Rende 4 porções.

Batata Doce Assada

1 batata doce grande sem casaca
Alecrim a gosto
Orégano a gosto
Pimenta a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Preparo:

Corte as batatas em rodelas de 2 centímetros de espessura.
Unte uma travessa com azeite, coloque as batatas e salpique o sal nos dois lados.
Salpique todos os temperos e azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido 200°por 20 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos no forno.
Sirva em seguida!

Rende 2 porções

Yakisoba da Lê

1 peito de frango em tiras finas
4 pacotes macarrão instantâneo
Uma porção repolho picado
Uma porção vagem picado
1 cenoura picada em tiras finas
Meia cebola picada
1 colher margarina
1 colher azeite
1/2 xc molho shoyo
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preparo:
Ferva a cenoura e vagem por 10 minutos em água com sal.  Reserve.
Cozinhe o macarrão instantâneo. Reserve.
Frite a cebola na margarina e azeite. Acrescente o frango e frite bem.  Junte os legumes fervidos, o repolho cru e o macarrão ao frango frito e acrescente o molho shoyo, deixe refogar um pouco.  Sirva em seguida.

Delicioso e rápido!

Rende 5 porções

Macarrão na Pressão

250 g macarrão parafuso ou penna
1 cx creme leite
800 ml de água
100 ml molho tomate
1 tablete caldo carne ou de bacon
200g bacon ou calabresa em cubos
1cebola picada
2 colheres azeite
100g queijo mussarela ou prato em cubos
Orégano a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Preparo:

Numa panela de pressão frite a cebola no azeite e também a carne escolhida. Adicione todos os outro ingredientes (exato o queijo) misture e tampe a panela de pressão,  assim que começar a sair pressão  marque 8 minutos exatos e apague o fogo abra a panela e misture o queijo!  Pode crer...  Esta pronto!

Molho Barbecue

Ingredientes :

1xc açúcar mascavo
1xc catchup ou molho de tomate
1/2 xc molho inglês
2 colheres sopa mostarda
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar.  Coloque na geladeira em pote de vidro com tampa para conservar. Pode ser consumido por até  2 meses nessas condições.

Delicioso  como os dos fastfood da vida!  Vale a pena testar.

Bolo Salgado de Milho

2 latas de milho
1 cebola picada
1colher azeite
1/2 xc água
3/4 xc leite
4 colheres fubá
2 ovos
1 colher fermento em pó
Sal e queijo ralado a gosto

Preparo:

Refogue a cebola no azeite,  quando estiver dourada acrescente a água e deixe em fogo baixo por 5 min. Separe as claras das gemas,  bata as claras em neve e reserve. Coloque no liquidificador a cebola refogada, o milho, o leite,  e as gemas, e o sal a gosto. Bata até ficar homogêneo.  Acrescente o fubá e o fermento e bata mais um pouco.  Junte essa mistura com as claras em neve e mexa suavemente. Leve ao forno em forma inglês pequena untada e deixe dourar. 

Pavê de Limão e Coco

Ingredientes:

1 leite condensado
Suco de 3 limões
Raspa de casca de limão
1 pacote de biscoito de maisena
Leite para umedecer os biscoitos
100g coco ralado

Preparo:

Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de casca até obter um creme homogêneo e consistente,  reserve.
Molhe os biscoitos no leite e monte o pavê em camadas de creme e biscoito,  por último,  creme e polvilhe o coco ralado.  Deixe gelar por 1h.

*Se preferir use coco fresco como na foto. 

Fondue de Queijo

Ingredientes :

1 pacote creme de queijo knnor
3 xícaras leite
1cx creme de leite
1/2 cebola
3 dentes de alho
200g bacon picadinho
Azeite para refogar
200g queijo provolone
200g queijo prato
Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Misture o  creme de queijo no leite e reserve.
Refogue o alho, cebola no azeite e frite o bacon.
Adicione a mistura de leite no refogado misture sempre até engrossar.
Acrescente o creme de leite e os queijos.
Acerte o sal e pimenta.
Transfira para o fondue e mantenha quente. 
Siga com torradas,  frango frito, salsichas ou legumes cozidos.

Batata Rösti

Ingredientes :

4 batatas médias
1 calabreza em cubinhos, frita
2 colheres de requeijão
Sal e pimenta a gosto
Margarina pra fritar

Preparo:

Cozinhe as batatas por 10 minutos com casca e coloque para esfriar no freezer.
Depois de esfriar,  tire a casca e rale as batatas.
Coloque margarina numa frigideira anti antiaderente e espalhe a batata ralada coloque sal e pimenta por cima.  Deixe o fogo sempre baixo. Coloque metade da calabreza e 1 colher de requeijão e depois cubra com mais batata ralada e tempere novamente.  Deixe fritar por 5 minutos vire e deixe o outro lado fritar por 5 minutos  também.  E pronto!

Rende 2 unidades.