Panna Cotta

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de leite
1 lata creme de leite
1  colher chá essência de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xc açúcar

Calda: 
300 g goiabada

150ml água

Preparo:

Calda: Coloque no liquidificador a goiabada cortada em pedaços, e a água e bata bem até ficar uma calda lisa.
Panna cotta: Numa panela aqueça bem o leite, o creme de leite e o açúcar, sem deixar ferver,
desligue o fogo de misture a baunilha. Reserve.
Junta à gelatina, 5 colheres sopa de água fria e leve ao fogo em banho maria para dissolver
Adicione a gelatina dissolvida ao creme reservado e misture bem.
Distribua a panna cotta em forminhas individuais (#Dica: se você não tiver forminhas individuais, pode colocar em xícaras de café) em seguida leve à geladeira até firmar, depois de gelado desenforme e sirva com a calda de goiabada.

Rende 10 porções!

Delicioso!!! Experimente!!!

A panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte.

(Fonte: Wikipédia)

Pavê de Abacaxi

Ingredientes:

1 abacaxi picado
1 xc açúcar
Canela em pó a gosto
1 leite condensado
Mesma medida de leite
2 gemas
2 colheres sopa amido de milho
1 1/2 pacote de biscoito de maisena
Leite para umedecer os biscoitos.

Preparo:

• Junte o abacaxi, a canela e o açúcar numa panela e cozinhe até ficar macio.
• Leve ao fogo o leite condensado, o leite o amido e as gemas e cozinhe até formar um mingau.
• Num refratário, alterne camadas de biscoito umedecido no leite, creme e abacaxi em calda.
• Finalize com creme e decore com abacaxi.
• Levar a geladeira.

BOM APETITE!!!

Receita By Letícia Dias

Risoto de Brócolis

Ingredientes:

1 maço de brócolis picado
1/2 calabresa ou bacon picada em cubinhos
1 xc arroz cru
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 colher margarina
1 caldo de carne de sua preferência
3 e 1/2 xc água
1/2 cx creme de leite
1/2 xc queijo minas picado em cubinhos
sal a gosto
pimenta a gosto
orégano a gosto
queijo ralado a gosto


Preparo:

• Refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar bem e adicione o arroz, o brócolis o caldo de carne e os temperos a seu gosto, deixe refogando mais um pouco.
• Em seguida adicione a água e deixe cozinhar, quando estiver quase sem água, adicione o queijo minas e misture um pouco e deixe terminar de secar a água.
• Por último acrescente o creme de leite e misture.
• Sirva quente com queijo ralado e azeite por cima!

BOM APETITE!!!

Receita By Letícia Dias

Sopa de Inhame

Ingredientes:

500g inhame
100g bacon
1 colher margarina
1 colher azeite
2 dentes alho
1/2 cebola
1 caldo de carne
cheiro verde a gosto
pimenta a gosto
sal agosto

Preparo:

Cozinhe o inhame com água e o caldo de carne e passe pelo processador ou amasse bem.
Refogue o alho e a cebola no azeite e margarina e frite o bacon junto.
Tempere o creme de inhame com o refogado, coloque os temperos e por último o cheiro verde, acerte o sal.

Receita By Letícia Dias

Sirva quentinho com croûtons*

*Croûtons: Preparo encontra-se junto com a receita de Sopa Cremosa de Milho.

Sopa Cremosa de Milho

Ingredientes:

2 latas de milho
1 cx creme de leite
3 xc leite
1 cebola
4 dentes de alho
2 colheres de margarina
1 caldo knnor de bacon
200g de bacon
queijo ralado a gosto
pimenta a gosto

Croûtons:
6 fatias de pão de forma picado em quadradinhos
azeite a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
1 dente de alho picado

Preparo:
Sopa:
Refogue a cebola e o alho na margarina e frite junto o bacon picadinho. Reserve.
No liquidificador bata o milho com o leite e o creme de leite ate ficar bem homogêneo.
Adicione essa misturo do liquidificador à panela com o refogado e o caldo knnor também e deixe ferver um pouco, acerte os temperos a seu gosto.

Croûtons:
Coloque os pães num tabuleiro e bezunte com azeite, salpique orégano e o alho picado e uma pitada de sal e leve ao forno até ficarem crocantes. Obs: fique vigiando pois é bem rapidinho!

Sirva quente com Croutons! #BomApetite

Torta de Maracujá

Ingredientes:

 Massa:
200 g biscoito de maisena triturado
3 colheres de margarina

Recheio:
1 leite condensado
1 creme de leite
250 ml suco concentrado de maracujá
1 gelatina de maracujá

Calda:
1/4 xc suco concentrado de maracujá
1/4 xc água
1//4 xc açúcar
1 1/2 colher de amido de milho
2 colheres de semente de maracujá


Preparo:

Massa:
Misture com as mãos o biscoito triturado com a margarina e espalhe numa forma de fundo removível, apertando a massa com a ajuda de uma colher. Leve ao forno 180º por 10 min. Reserve até que esfrie.

Recheio:
Prepare primeiro a gelatina com 250 ml de suco concentrado e 200 de água. Reserve.
coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada e bata bem.

Calda:
Dissolva o amido na água, junte o suco e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Junte as sementes de maracujá e deixe esfriar. Reserve.

Montagem: 
Despeje o mousse sobre a massa aparando com uma colher para que não fure a massa. Leve a geladeira por 4 horas e depois despeje a calda em cima e espalhe com uma colher delicadamente, desenforme e sirva.

Receita muito saborosa e bem azedinha! Além de belissíma!! 

Pão de Queijo (de liquidificador)

Ingredientes:

1 xc leite
1 xc óleo
3 ovos
3 xc polvilho doce
150g queijo ralado
 sal a gosto

Preparo:

Bater tudo no liquidificador . Unte um tabuleiro ou faça em forminhas de empada. Despeje a massa e leve ao forno até dourar. Sirva quente.